Sopes vegetarianos

Dairy Ramírez • 14 Septiembre 2020
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Como sabemos, en México un platillo muy común son los sopes, hay tantas guisos con los que los puedes combinar, pero... ¿Ya la probaste los sopes vegetarianos?  Te recomiendo este platillo porque la selección de verduras es una delicia para cualquier paladar. ¡Tienes que probarlos!

Aquí te dejo la receta:

INGREDIENTES:

  • 4 sopes de maíz azul
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 nopales
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 1 taza de queso panela desmoronado
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  1. Corta en tiras los nopales, la cebolla y el pimiento.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las verduras a fuego alto. Salpimienta y reserva.
  3. Asa los sopes, añade la verdura y espolvorea el queso panela para terminar.